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까베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon)-와인의 황제
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까베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon)-와인의 황제

7레드쇼비뇽블랑.jpg

프랑스 보르도와 캘리포니아가 주요 생산지로 유명하며, 전 세계적으로 가장 많이 만들어지고 있으며 인기 있는 품종이다. 진한 붉은 색상을 가지고 있으며, 향이 풍부하다.  두꺼운 껍질과  많은 포도 알을 가지고 있으며, 해충에 강하다.   놀라운 숙성 능력을 가지고 있다. 알코올 발효가 잘 되며, 타닌이 많아 다른 품종과 혼합하며, 장기 숙성이 용이하다.

  프랑스 보르도 지역에서는 까베르네 프랑, 메를로 등으로 혼합한 레드와인이 많은데 비해, 여러 신진 와인생산국에서는 까베르네 쇼비뇽을 단독으로 만들어지고 있다.   Medium to Full Body, Deep Red이다.

주요재배지역으로 프랑스 보르도, 남서, 르와르, 랑그독 루시용 등  이태리 토스카나에서 슈퍼 토스카나를 만들며, 전 지역 소량   미국, 호주, 칠레, 남아공, 아르헨티나, 뉴질랜드 등이 있다.

 tip ) 까베르네 쇼비뇽의 원래의 맛을 알고자 한다면 신대륙(미국, 칠레, 호주등) 까베르네 쇼비뇽 와인을 추천한다. 프랑스 보르도 레드와인은 여러 가지 품종을 블랜딩 하지만, 칠레, 신대륙 와인은 다른 품종과 섞지 않고 단일 품종으로 만드는 경우가 많기 때문이다.

마르치구엠까쇼.jpg

 

 

마르치구엠 까베르네쇼비뇽(MARCHIGE LIEBRE CABERNET SAUVIGNON )

 

까베르네 쇼비뇽 으로 만든 마르체구 엠 까베르네 쇼비뇽은 깊고 농축된 적색을 띠고 있다.  라즈베리의 풍부한 향, 까씨스 향, 커피 노트, 쉬라의 바이올렛 빛깔과  숙성된 향,마무리로 엘레강스한 바닐라 향이 맴돈다   부드러운 질감과  농축되고,긴 여운이 남는다.


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