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와인의 아로마와 맛에 영향을 미치는 요인
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와인의 아로마와 맛에 영향을 미치는 요인

1기후.jpg

-기후

  와인의 아로마와 향은 포도나무가 자라난 자연적인 조건과 문화를 반영한다.

 매혹적인 풍미와 수천 수 만 가지의 다양성은 호기심을 불러일으킨다.

  포도밭의 특성을 결정짓는 자연환경, 즉 토양, 기후, 등의 모든 요소를 떼루아르(Terroir)라고 말한다.   포도나무가 자라난 토양은  환경, 기후, 시간의 여러 가지 복합적인 작용으로 만들어진 것이다. 같은 포도나무라도 자라난 토양, 지형적인 위치, 성분 등에 의해서 와인의 품질이 결정되며, 그 외  일조량, 풍량, 강수량 등의 요소도 영향을 준다.  따라서 각 나라마다 다른 스타일의 개성적인 와인을 만들 수 있는 것이다.


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