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프랑스 와인
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프랑스 와인


프랑스.jpg


프랑스는 와인의 종주국이란 자부심을 갖고 있을 정도로 전 세계 와인의 전형이자 기준이 되고 있다.
 특히 좋은 와인을 생산하기 좋은 기후, 예컨대 여름에는 덥고 건조하며 겨울에는 춥지 않은 지중해성 기후를 갖고 있다.
강렬한 햇볕이 내리쬐는 남쪽 지중해 연안에서는 풍부한 당과 진한 색깔을 내는 레드 와인을 생산한다.
북쪽 지방은 약간 서늘함 속에서 자라면서 신맛이 적절히 배합된 청포도를 생산하기에
좋은 기후와 토양 품종을 고루 갖추고 있다. 
프랑스 와인을 이해하고자 한다면 각 포도원의 명칭과 지리적 위치를 미리 알아야 한다.
전통적으로 각 지역별로 재배하는 포도 품종이 정해져 있으므로 라벨에는 품종을 표시하지 않고
생산 지역과 생산자, 등급만을 표시하는 경우가 많다.
포도원의 역사적 배경과 기후, 토질을 바탕으로 등급이 정해져 있다.
특히 부르고뉴 지역은 토양에 따라 등급이 정해진다.
 따라서 각 지역별로 특징을 파악하는 것이 중요하다.

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