2019.12.16 (월)

  • 구름많음속초4.8℃
  • 구름많음-1.0℃
  • 구름많음철원-0.7℃
  • 구름많음동두천1.4℃
  • 흐림파주-0.7℃
  • 구름많음대관령-3.1℃
  • 구름조금백령도4.5℃
  • 구름조금북강릉4.5℃
  • 구름조금강릉6.2℃
  • 구름많음동해5.2℃
  • 구름많음서울5.4℃
  • 구름많음인천4.9℃
  • 구름많음원주2.3℃
  • 구름많음울릉도5.9℃
  • 맑음수원3.1℃
  • 구름많음영월0.4℃
  • 구름많음충주0.2℃
  • 구름조금서산2.7℃
  • 구름많음울진5.1℃
  • 구름조금청주5.5℃
  • 구름많음대전5.5℃
  • 흐림추풍령1.0℃
  • 흐림안동1.1℃
  • 흐림상주0.4℃
  • 구름많음포항4.6℃
  • 구름많음군산5.8℃
  • 흐림대구4.0℃
  • 구름많음전주7.3℃
  • 흐림울산4.2℃
  • 구름조금창원5.5℃
  • 구름많음광주8.9℃
  • 맑음부산7.6℃
  • 구름조금통영8.1℃
  • 구름많음목포8.1℃
  • 구름많음여수9.5℃
  • 구름많음흑산도9.7℃
  • 맑음완도9.3℃
  • 구름많음고창5.4℃
  • 구름많음순천2.5℃
  • 구름조금홍성(예)2.7℃
  • 구름많음제주12.6℃
  • 구름조금고산11.7℃
  • 흐림성산14.5℃
  • 흐림서귀포13.6℃
  • 흐림진주2.7℃
  • 구름많음강화0.7℃
  • 구름많음양평1.5℃
  • 구름많음이천2.3℃
  • 구름많음인제-1.0℃
  • 구름많음홍천-0.4℃
  • 구름많음태백-1.4℃
  • 흐림정선군-1.3℃
  • 구름많음제천-0.6℃
  • 구름많음보은-0.6℃
  • 구름조금천안1.2℃
  • 흐림보령5.4℃
  • 흐림부여2.9℃
  • 구름많음금산1.6℃
  • 구름많음부안5.3℃
  • 흐림임실2.1℃
  • 흐림정읍5.5℃
  • 흐림남원5.2℃
  • 흐림장수0.5℃
  • 구름많음고창군4.5℃
  • 흐림영광군4.9℃
  • 구름조금김해시7.0℃
  • 구름많음순창군3.7℃
  • 구름조금북창원3.7℃
  • 구름조금양산시4.3℃
  • 구름많음보성군5.7℃
  • 구름많음강진군5.1℃
  • 흐림장흥5.6℃
  • 구름많음해남7.3℃
  • 구름많음고흥7.3℃
  • 구름많음의령군2.3℃
  • 흐림함양군0.9℃
  • 구름많음광양시7.5℃
  • 맑음진도군9.6℃
  • 구름많음봉화-1.6℃
  • 구름많음영주-0.5℃
  • 구름많음문경0.8℃
  • 흐림청송군-0.9℃
  • 구름많음영덕2.9℃
  • 흐림의성-1.1℃
  • 흐림구미2.6℃
  • 흐림영천0.9℃
  • 흐림경주시0.9℃
  • 구름많음거창2.3℃
  • 구름많음합천2.5℃
  • 흐림밀양1.4℃
  • 구름많음산청2.7℃
  • 구름조금거제6.4℃
  • 구름조금남해6.4℃
기상청 제공
코르크 시장의 새로운 도전
  • 해당된 기사를 공유합니다

코르크 시장의 새로운 도전

와인_코르크_따기5 (1).jpg



기원전 3천년 전부터 그물의 부표로 사용됐던 코르크는 17세기 유리병의 등장과 함께 와인의 병마개로 이용되면서 와인의 보관과 유통에 커다란 전기를 마련하게 됩니다.


이러한 코르크의 사용은 자연히 스크류 드라이버 등 특수한 도구를 사용하지 않으면 와인을 마시기조차 어려운 상황에 빠지게 됩니다.(한번쯤은 코르크를 못 빼 병안으로 집어넣은 기억들을 가지고 계시죠~) 그래서 사실 몇 년 전부터 코르크를 대체할 많은 대안이 나왔으나, 그동안 전통적인 코르크에 익숙한 유저들의 마음을 사로잡지 못했습니다. 거기에는 코르크마개를 멋있게 따는 또 다른 재미도 있으니까요.

그동안 폴리에틸렌으로 만든 플라스틱 마개가 10년 전에 미국에서 출시돼 이태리와 스페인 등의 저가와인에 많이 사용되고 있으며, 실리콘으로 만든 마개가 등장해 인기를 끌고 있으나 페놀이나 타닌에 의해 변질되지 않는 지에 대한 검증이 되지 않아 화이트 와인에 주로 쓰이고 있습니다.

또 다른 음료에 보편화 되어 있는 스크류 캡도 많이 사용하고 있지만 공기가 들어가 와인이 변질될 가능성이 높아 비행기나 기차내 식사 서비스용 와인에 주로 사용되고 있습니다.

그밖에 알루미늄 캡슐로 만든 금속마개와 PVC나 PET로 만든 캡슐이 등장하며 코르크 시장을 호시탐탐 노리고 있으나 아직까지 그 아성을 무너뜨리지 못하고 있는 상황입니다.

최근에는 “유리에는 유리를!”이란 캐치프레이즈를 내걸고 유리로 된 병마개가 새로운 도전장을 던졌습니다. 고급 디캔터 마개를 연상시키는 이 제품은 유리마개에 깔판을 깔아 진동으로부터 보호하고 공기가 들어가는 것을 방지한 제품으로 비노 록(Vino-lok)이라 불립니다. 이 마개는 손으로 직접 뽑을 수도 있고 다시 막을 수도 있습니다.



모바일 버전으로 보기